食品安全风险管控清单的模板

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附件2

食品安全风险管控清单

2-1 : 食品安全风险管控清单(酱油生产)......................................................................... 10

2-2: 食品安全风险管控清单(食醋生产)..........................................................................30

2-3 : 食品安全风险管控清单(味精生产)......................................................................... 56

2-4 : 食品安全风险管控清单(酱类生产)..........................................................................72

2-5: 食品安全风险管控清单(调味料生产)......................................................................94

2-6: 食品安全风险管控清单(食盐〔海盐)生产〕 ....................................................... 114

2-7: 食品安全风险管控清单(食盐〔井盐)生产〕 ....................................................... 131

2-8: 食品安全风险管控清单(食盐〔湖盐)生产〕 ........................................................ 148

2-9: 食品安全风险管控清单(热加工熟肉制品生产)................................................... 159

2-10: 食品安全风险管控清单(发酵肉制品生产)........................................................... 194

2-11: 食品安全风险管控清单(预制调理肉制品生产)................................................... 219

2-12: 食品安全风险管控清单(腌腊肉制品生产)........................................................... 254

2-13: 食品安全风险管控清单(胶原蛋白肠衣生产)....................................................... 288

2- 14 : 食品安全风险管控清单(天然肠衣生产)........................................................... 307

2-15: 食品安全风险管控清单(乳粉生产)....................................................................... 324

2-16: 食品安全风险管控清单(其他乳制品生产)..........................................................348

2-17: 食品安全风险管控清单(方便面生产).................................................................. 364

2-18: 食品安全风险管控清单(其他方便食品生产)...................................................... 380

2-19: 食品安全风险管控清单(调味面制品生产)........................................................... 396

2-20: 食品安全风险管控清单(果蔬罐头、其他罐头)................................................... 413

—8—

2-21: 食品安全风险管控清单(速冻面米制品生产)...................................................... 432

2-22: 食品安全风险管控清单(速冻调制食品生产)....................................................... 453

2-23: 食品安全风险管控清单(速冻其他食品生产)....................................................... 475

2-24: 食品安全风险管控清单(薯类和膨化食品生产)................................................... 495

2-25: 食品安全风险管控清单(白酒生产)....................................................................... 510

2-26: 食品安全风险管控清单(葡萄酒及果酒生产)...................................................... 531

2-27: 食品安全风险管控清单(啤酒生产)....................................................................... 548

2-28: 食品安全风险管控清单(黄酒生产)....................................................................... 562

2-29: 食品安全风险管控清单(其他酒生产)................................................................... 580

2-30: 食品安全风险管控清单(食用酒精生产)........................................................... 599

2-31: 食品安全风险管控清单(酱腌菜生产)..................................................................619

2-32: 食品安全风险管控清单(蔬菜干制品生产)...........................................................637

2-33: 食品安全风险管控清单(食用菌制品生产)........................................................... 654

2-34: 食品安全风险管控清单(其他蔬菜制品生产)...................................................... 673

2-35: 食品安全风险管控清单(蜜饯生产)....................................................................... 691

2-36: 食品安全风险管控清单(水果制品生产)........................................................... 710

2-37: 食品安全风险管控清单(蛋制品生产)................................................................... 729

2-38: 食品安全风险管控清单(可可制品生产).............................................................. 749

2-39: 食品安全风险管控清单(焙炒咖啡生产).............................................................. 766

2-4 0: 食品安全风险管控清单(干制水产品生产)....................................................... 780

2-41: 食品安全风险管控清单(盐渍水产品生产)......................................................... 802

2-42: 食品安全风险管控清单(鱼糜制品生产)..............................................................823

2-43: 食品安全风险管控清单(冷冻水产品生产)......................................................... 845

2-44: 食品安全风险管控清单(熟制水产品生产)......................................................... 864

2-45: 食品安全风险管控清单(生食水产品生产)....................................................... 884

2-4 6 : 食品安全风险管控清单(其他水产品生产)......................................................905

2-4 7 : 食品安全风险管控清单(淀粉及淀粉制品生产)............................................... 923

2- 48 : 食品安全风险管控清单(淀粉糖生产)............................................................... 940

2-49: 食品安全风险管控清单(豆制品生产)..................................................................957

2-50: 食品安全风险管控清单(蜂蜜生产)......................................................................975

2-51: 食品安全风险管控清单(蜂王浆生产)..................................................................986

2-52: 食品安全风险管控清单(蜂花粉生产).................................................................. 997

2-53: 食品安全风险管控清单(蜂产品制品生产)....................................................... 1008

2-54: 食品安全风险管控清单(保健食品生产).......................................................... 1018

2-55: 食品安全风险管控清单(特殊医学用途配方食品生产)................................... 1055

2-56: 食品安全风险管控清单(特殊膳食食品生产)................................................... 1083

2-57: 食品安全风险管控清单(其他食品生产)........................................................... 1101

2-58: 食品安全风险管控清单(食品添加剂生产)....................................................... 1122

2-59: 食品安全风险管控清单(食品用香精生产)....................................................... 1142

2-60: 食品安全风险管控清单(复配食品添加剂生产)............................................... 1161

2-61: 食品安全风险管控清单(餐饮服务企业)........................................................... 1181

2-62: 食品安全风险管控清单(食用农产品集中交易市场)......................................1213

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附件2食品安全风险管控清单目录2-1:食品安全风险管控清单(酱油生产).........................................................................102-2:食品安全风险管控清单(食醋生产)..........................................................................302-3:食品安全风险管控清单(味精生产).........................................................................5...

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